韩国料理的做法目录
韩国料理的做法
韩国料理:泡菜。
准备材料。
卷心菜:1个。
盐:适量。
韩国辣椒粉:半杯。
大蒜:6瓣。
生姜:一张。
葱:1根。
鱼酱:1/4杯。
糖:1/4杯
制作步骤。
将卷心菜切成小块，撒上盐，腌制30分钟。
2.腌好的卷心菜洗净沥干水分。
3.将韩国辣椒、大蒜、姜、葱、鱼酱、糖混合制成酱汁。
4.在卷心菜上涂上酱汁，放入密封容器中。
5.将容器置于阴暗处，发酵23天即可食用。
一个提示。
腌制卷心菜的时候，盐的量要适当。会失去咸味和味道。
发酵时间可以根据个人喜好调整，发酵时间越长，泡菜的味道越酸。
泡菜被用在泡菜汤、泡菜汤、泡菜炒饭等各种各样的韩国料理中。
韩国料理:做石锅拌饭。
准备材料。
米饭:两碗。
牛肉:100克。
豆芽:100克。
胡萝卜:1根。
黄瓜:一根。
鸡蛋:1个。
芝麻油:1大勺。
酱油:1大勺。
砂糖:1小勺。
韩国辣椒酱:1茶匙。
制作步骤。
将牛肉切片，用酱油、砂糖和韩国辣酱腌制15分钟。
豆芽、胡萝卜、黄瓜切丝，用盐水焯一下。
3.将米饭盛入石锅，在米饭上放上牛肉、豆芽、胡萝卜、黄瓜。
4.在中间打入一个鸡蛋，淋上芝麻油。
5.将石锅加热，拌匀后即可食用。
一个提示。
石锅拌饭一定要用石锅来烹调，这样才能保持米饭的温度和香味。
还可以根据自己的喜好加入泡菜、海苔等。
韩国料理:做泡菜汤。
准备材料。
猪肉:200克。
泡菜:一碗。
豆腐:1块。
葱:1根。
生姜:一张。
大蒜:2瓣。
汤汁:4杯。
韩国辣椒粉:1大勺。
酱油:1大勺。
砂糖:1小勺。
盐:适量。
制作步骤。
将猪肉切成圆片，用盐和韩国辣椒粉腌制15分钟。
2.泡菜切丁，豆腐切段，葱切丁，生姜切片，大蒜切丁。
3.将高汤煮开，放入猪肉、泡菜、豆腐、葱、生姜、大蒜。
4.加入韩国辣椒、酱油、砂糖、盐，煮至猪肉和豆腐熟。
一个提示。
辣白菜汤可以根据自己的喜好调整辣度。
你也可以用其他肉来代替猪肉，比如牛肉或鸡肉。
如何制作即简单又美味的韩国料理,比较全面的详细菜谱
#1酱汤
首尔有名的酱菜历史悠久。
据说宪宗(1834 ~ 1849年)皇帝也吃过。
酱汤是在市场的食堂里，在市场的日子里煮大锅，用柴火烧着的。
如果步行数十里，喝大酱汤，马上就能消除疲劳。
酱汤是指将牛肉和萝卜煮熟后切成块，放入佐料，然后将酱汤放入加入佐料的肉和萝卜、蕨菜、桔梗、豆芽一起吃的料理。
可以加牛肉或鸡肉做汤，也可以加面条吃。
为了去除香味，放入补刻佳(一种去除香味的调味料)后取出。
也可以将香菜、芹菜、洋葱和胡萝卜煮熟后取出。
蕨菜可以根据你的喜好添加。
桔梗是一种富含纤维、富含铁和维生素B2的食物，有助于化痰。
因此，在中医中被用于呼吸系统疾病的治疗。
材料:
牛排骨600克、萝卜200克、水20杯、蕨菜100克、猕猴桃100克、黄豆芽100克、牛肉150克、热米饭5杯。
肉的佐料:酱油1.5大勺、葱1大勺、大蒜1/2大勺、芝麻1大勺、芝麻油1/2大勺、胡椒1/2大勺、味噌5大勺
做法。
(1)将牛排和肉用水洗净，和萝卜一起放入水中搅碎。
(2)将粘稠的肉取出切成厚块，和切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味，放入汤中炖煮。
(3)将蕨菜、桔梗洗净加入佐料炒。
(4)接着把豆芽煮开，加入佐料拌匀。
(5)将牛肉切成块，加入佐料烧成圆形，然后切成四方形。
(6)将米饭盛入砂锅中，放上味噌汤，将肉和拌菜混合。
(7)吃的时候，根据个人喜好加入葱、芝麻、辣椒等。
炖牛尾汤。
用小火将牛尾巴煮熟后取出，加入盐、胡椒、葱、蒜、味噌调味后放入牛尾巴煮。
准备好盐、胡椒和切碎的葱。
为了去除牛尾巴的膻味，将月桂叶、芹菜、西芹、胡萝卜和洋葱放入锅中煮熟后取出。
用来除味的芹菜含有丰富的纤维素。在补充味道的同时，还有补充维生素、无机物的效果。
材料:
牛尾巴2公斤(水10升、葱3棵、蒜5根)、盐、胡椒、葱适量。
肉的调味料是1大勺酱油、2小勺盐、2大勺切碎的葱、1大勺大蒜、1大勺香油和少许胡椒粉。
做法。
(1)将牛尾切成4 ~ 5cm大小，或者买回整只牛尾的时候，用小刀插入骨头之间的软骨部分切断，刮去外侧的艮膜，泡在水里放血后取出。
(2)将牛尾放入沸水中，置火上，调小火煮3小时左右。
煮的时候，把葱和蒜切成大块放进去，把油和泡沫倒出来。
(3)汤出来，牛尾的肉融化后取出，汤冷却后将浮油倒出。
(4)将牛肉加入佐料拌匀。
(5)再煮一次汤，加入佐料的鱼尾煮好装盘，准备好切碎的葱、盐和胡椒。
荏子鸡汤
荏子鸡汤是用小鸡熬制的冷汤，加入芝麻粉调味，再加上鸡肉、蔬菜、肉丸子、木耳、鸡蛋，是非常适合夏天的营养餐。
鸡肉是低脂肪、高蛋白、不饱和脂肪酸丰富的营养食品。
材料:鸡1/2只(600g)、水10杯、葱1棵、大蒜2头、白芝麻1杯、盐1汤匙、白胡椒少量、牛肉100克、鸡蛋3个、水芹50克、面粉、油适量、黄瓜1/2个、香菇2个、红唐辛子1个，淀粉适量。
牛肉佐料:盐1小勺，切碎的葱2小勺，大蒜1小勺，芝麻油1小勺，胡椒少量。
做法:(1)把有肉的鸡骨头洗干净，用开水焯一下，然后把葱、蒜、姜切成大块放进去。
(2)鸡肉变软后取出撕碎，汤冷却后倒油。
(3)白芝麻加水，捣碎去皮，炒熟。
(4)将炒好的芝麻和鸡汤研成芝麻汤，加入盐和白胡椒调味。
(5)牛肉切碎，加入佐料，做成直径1cm的丸子，用面粉和鸡蛋包起来，在平底锅里煎熟。
(6)将水芹洗净切块，用竹签串起来。
(7)将两个鸡蛋分成蛋清和蛋黄，加盐煎成薄片，然后切成2×3厘米大小的长手印。
用盐水洗黄瓜，去皮，沾上淀粉，然后用开水烫一下。
(8)香菇去皮，切成多米诺骨牌形状，沾上淀粉，放入沸水中焯一下。
(9)红辣椒剥开去籽，切成多米诺型，沾上淀粉，放入开水中浸泡，冷却后浸泡。
(10)将撕好的鸡肉摆在碗里，在上面放上鸡蛋团子、木耳、黄瓜、辣椒，然后加入冷芝麻汤。
韩国料理的做法
1)将鸡的头和脚切断，取出内脏洗净。
(2)大蒜去皮，糯米泡水，大枣洗净取出。
(3)鸡腹内浸糯米、大蒜、大枣、水参，并用线将鸡腹内缝合，捆住双脚和身体。
(4)在平底锅中倒入4杯水，放入鸡和生姜，煮40分钟左右
(5)将鸡汤盛入大盆或石盆中。
撒上盐和胡椒。
吃的时候，切下丝束，取出肚里的材料和鸡肉一起吃。
韩国料理怎么做
1、白菜一块一块地洗净，把叶子一片一片地撕碎。
2、开始撒盐。一边撒盐一边揉，让白菜的水分尽快出来。
3、1个苹果和半片姜切成极细，辣椒磨成粉准备好。
4、锅内烧开水，加入适量白糖，充分溶化。
5、然后加入糯米粉调成黏稠状，用小火煮。
6、加入1汤匙虾酱。
7、搅拌均匀，糯米粉变得透明后关火，加入生姜。
8、放入苹果粒。
9、加入红辣椒。
10、搅拌均匀后冷却至恢复常温。
11、沥干水分的白菜充分挤干水分，在容器中放入辣椒糊，铺上白菜。
12、接着放入辣椒和白菜，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵一天就可以了。
